Những món đặc sản độc đáo từ Ninh Thuận – Khám phá hương vị đặc biệt của vùng đất này

[DGPN] Đặc sản Ninh Thuận – Top các món ngon độc đáo từ vùng đất này: Ninh Thuận, một vùng đất nằm ở miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những món đặc sản ngon độc đáo. Với sự phong phú về nguyên liệu và sự khéo léo trong chế biến, Ninh Thuận đã tạo nên những món ăn độc nhất vô nhị, thu hút du khách từ khắp nơi. Hãy cùng khám phá top các món ngon đặc sản từ vùng đất này và thưởng thức hương vị độc đáo mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Sau đây là danh sách một số Đặc sản Ninh Thuận:

Trái Xay nhung rừng

Nghe cái tên có vẻ lạ, nhưng trái Xay nhung từ lâu đã trở thành một loại trái cây đặc sản của vùng đất này. Cây Xay nhưng thường mọc trên núi cao của địa phận Ninh Thuận và được các dân tộc thiểu số sống quanh chân núi thu hái khi đến mùa trái chín, Xay nhung rừng ăn có vị ngọt thanh và nhiều cơm hơn các loại Xay thường, một năm xây chín từ tháng 7 đến 9 dương lịch, và được bày bán ở các chợ làng gần núi khu các dân tộc thiểu số sinh sống và đôi khi cũng được bán trong chợ lớn Phan Rang.

Với hình dạng chỉ nhỏ tầm những viên kẹo, nhưng độ bùi, ngọt ngọt pha lẫn vị chua của trái xay khiến bạn càng ăn lại càng thích thú. Đây là loại trái cây khá hiếm tương tự như trái Kiwi hay Cherry nên có giá khá cao trên thị trường. Xay tươi dao động khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ/kg, xay rim lên đến tận 500.000 VNĐ/kg/.

Thịt cừu, dê

Nét ẩm thực rất riêng và nổi tiếng của Ninh Thuận chính là các món được chế biến từ thịt dê hoặc cừu. Các món ăn được nhiều du khách yêu thích phải kể đến như cừu nướng, cừu rô ti… hay dê 7 món, lẩu dê. Trong khi thịt dê đã quá nổi tiếng trong ẩm thực của Ninh Thuận thì thịt cừu lại là một nét ẩm thực mới nhưng đã nhanh chóng trở nên phổ biến và được yêu thích.

Thịt dê được xử lý mùi bằng cách ướp qua với rượu trắng sau đó ướp với các loại gia vị để thịt giảm bớt mùi hăng và thấm đều các loại gia vị. Tùy từng khẩu vị của mỗi đầu bếp, thịt dê sẽ được tẩm ướp với các loại gia vị khác nhau. Thịt cừu là món mới nhưng đây lại là món ăn có tác dụng ấm dạ dày, đem lại một làn da đẹp. Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho hệ thống tiêu hóa và là một trong số ít món ăn có tác dụng nâng cao chức năng dạ dày.

Mủ Trôm

Một trong những loại dược phẩm tốt cho sức khỏe và cho da chính là mủ trôm. Nó giúp giải nhiệt cơ thể, thanh lọc, giải độc gan, điều hòa đường huyết, giúp mau lành vết thương, nhuận tràng,..

Với rất nhiều công dụng hữu ích như thế, mũ trôm trở thành một loại thực vật vô cùng giá trị về kinh tế. Mủ trôm được lấy từ nhựa cây trôm sau đó phơi khô thành viên nhỏ hoặc to tùy theo loại và giá cả cũng khác nhau từ khoảng 250.000 đến 400.000 VNĐ/kg.

Khô mực Phan Rang

Khô mực là một trong những món ăn không thể thiếu trên những bàn nhậu, nhất là những nơi có biển như Ninh Thuận. Một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận và trên khắp cả nước là khô mực Phan Rang. Đây là đặc sản có tiếng từ rất lâu, luôn luôn được du khách yêu thích mua để ăn cũng như để làm quà khi trở về từ Ninh Thuận. Để có thể làm ra một mẻ khô mực Phan Rang chuẩn, người làm phải chọn những con mực tươi ngon nhất, rửa sạch sẽ để giảm bớt độ mặn, sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Khô mực trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại với kích thước, giá cả và hương vị khác nhau, nhưng khô mực Phan Rang vẫn mang đặc trưng khó nhầm lẫn. Khô mực Phan Rang có một lớp phấn trắng phủ dày trên thân con mực. Đây vừa là cách để nhận biết một con mực tươi vừa là cách nhận biết một con mực ngon, chất lượng tốt. Khô mực Phan Rang không có mùi khô tanh, không bị ẩm.

Bánh xèo Ninh Thuận

Bánh xèo là một trong những món ăn ngon rất được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi đến với mảnh đất Ninh Thuận đầy nắng và gió, du khách sẽ được trải nghiệm món bánh xèo theo một cách rất riêng, là đặc trưng của Ninh Thuận. Khác với những món bánh xèo của các tỉnh thành khác, món bánh xèo Ninh Thuận còn có chất riêng từ cách chế biến đến cách thưởng thức.

Những chiếc bánh xèo được đổ trên khuôn đất nung đặt trên lò nướng hay bếp lửa hình tròn. Khác hoàn toàn với những cách đổ bánh xèo bằng những chiếc chảo mà ta vẫn thường thấy qua mạng xã hội, báo chí. Một điểm vô cùng độc đáo khác của món bánh xèo này là ở phần nước chấm. Nước chấm được làm từ những nguyên liệu bao gồm: lạc rang, ớt, mắm ruốc hoặc mắm ruốc pha theo công thức của mỗi quán hay theo khẩu vị của từng vị đầu bếp.

Tỏi

Ninh Thuận là miền đất có diện tích đất trồng tỏi lớn nhất nước. Với thời tiết vô cùng khắc nghiệt và diện tích đất liền ven biển rộng, cát sạch nên rất phù hợp với cây tỏi, vì thế tỏi ở Ninh Thuận được đánh giá là có giá trị thương phẩm cao nhất Việt Nam (hơn cả tỏi Lý Sơn). Mỗi tép tỏi Phan Rang có đặc điểm củ khá tròn, bên trong là những tép tỏi nhỏ nhỏ, xếp đều nhau, hương vị của tỏi rất ấm. Ngoài ra, tỏi Phan Rang rất dễ lột vỏ, hơn hẳn những loại tỏi có xuất xứ nơi khác, cùi tỏi có màu trắng trong và hơi ngả màu ngà ngà.


Tỏi Phan Rang rất thơm ngon và chứa dược tính cao, đặc biệt là loài tỏi Cô Đơn (tỏi Mồ Côi) được nhiều người ưa chuộng hay mua để dùng hoặc làm quà biếu. Tỏi Phan Rang mỗi năm chỉ trồng được 1 mùa nên nếu muốn thưởng thức loại tỏi đặc sản của của Ninh Thuận thì tốt nhất nên mua tỏi vào thời điểm vừa thu hoạch xong.

Táo xanh

Nhắc đến Phan Rang, ngoài nho thì táo xanh cũng là một loại đặc sản nổi tiếng không kém. Táo là một loại trái cây chứa nhiều nước giống nho, tuy nhiên có độ giòn và dai hơn nho, màu xanh vàng bóng và có vị ngọt. Đặc điểm thời tiết Ninh Thuận quanh năm hanh khô, ít mưa và nắng hạn nên rất phù hợp cho sự sinh trưởng của táo.


Táo xanh cũng được trồng hầu hết ở các huyện Ninh Hải và Ninh Phước, lân cận TP Phan Rang – Tháp Chàm. Bạn có thể mua táo tại vườn, các quầy bán trái cây trên đường hoặc tại siêu thị, giá dao động từ 25000 – 30000 VNĐ/kg.

Đặc sản Ninh Thuận – Những món ẩm thực độc đáo từ vùng đất này: Bên trên là những thông tin về đặc sản Ninh Thuận – những món ngon độc đáo từ vùng đất này. Chúng tôi đã tổng hợp thông tin về những món ăn đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Ninh Thuận. Cảm ơn bạn đã tham khảo, hy vọng bạn đã tìm được thông tin bổ ích cho chuyến du lịch của mình.

Đánh giá!
Đăng ký nhận thông báo qua email
Thông báo cho
guest

0 Thảo luận
Phản hồi nội tuyến (inline)
Xem tất cả bình luận
0
Hãy để lại nhu cầu của bạn!x