[DGPN] Top các món đặc sản nổi tiếng nhất tại Bến Tre: Bến Tre, một tỉnh nằm ở miền Tây Nam Bộ Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng dừa xanh mướt mà còn là thiên đường của những món đặc sản hấp dẫn. Với danh sách “Top các món đặc sản nổi tiếng nhất tại Bến Tre”, du khách sẽ được khám phá những hương vị độc đáo và tinh túy của vùng đất này. Hãy cùng tôi điểm qua những món ăn đặc biệt và không thể bỏ qua khi đặt chân đến Bến Tre.
Sau đây là danh sách một số Món đặc sản nổi tiếng nhất tại Bến Tre:
Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo vốn đã là món ăn đặc sản của miền Nam. Về đến tay người Bến Tre, nó được biến tấu trở thành món ăn mà ai đã thưởng thức rồi đều mong một lần ghé lại. Bánh xèo ở xứ dừa độc đáo bởi sự kết hợp cùng nhân từ ốc gạo, ăn rất lạ miệng.
Bánh xèo ốc gạo Bến Tre vốn nổi tiếng với bột bánh được pha thêm nước cốt dừa béo ngậy, tạo một mùi vị rất riêng hiếm có thể tìm thấy ở đâu. Nhân bánh cũng đặc trưng bởi giá, củ sắn, và “đỉnh cao” là ốc gạo. Ốc dai dai, bùi và ngọt, đem đến dư vị lạ không hề giống các loại nhân mặn khác như tép, hến, thịt,… Gắp một miếng bánh vừa đổ ra đĩa, kẹp chung với rau vườn cay cay tươi mát, chấm cùng nước mắm được pha đặc biệt với nước dừa tươi, đó chính là bánh xèo đặc sản Bến Tre, Đặc biệt, để được thưởng thức bánh xèo ốc gạo, bạn phải canh về thời điểm tháng 4 đến tháng 7 Âm lịch – mùa ốc gạo sinh sôi nảy nở.
Cháo cua đồng
Cua đồng vốn là món đặc sản của ruộng đồng thôn dã. Từ Nam ra đến Bắc, cháo cua đồng không phải là món ăn lạ lẫm gì. Gạch cua sẽ được đem nấu cháo cho ngọt nước, còn phần còn lại cũng sẽ xay nhuyễn ra và cho vào cháo. Vậy thì, điểm đặc biệt trong cách nấu cháo cua đồng của người Bến Tre là gì?
Ngoài thành phần chính là cua đồng, người Bến Tre còn cho vào nồi cháo tôm, thịt, hột vịt lộn,… những món ăn độc đáo tưởng chẳng bao giờ kết hợp với nhau. Chén cháo cua đồng nóng hổi được múc ra cùng với một trứng vịt lộn, cho thêm vào đó một ít rau ăn kèm. Rau ăn kèm với cháo của người miền Tây thường là rau đắng, với vị đắng đặc trưng, góp phần giảm đi vị tanh của nguyên liệu sống. Vị ngọt của nước dùng, vị bùi bùi lạ miệng của hột vịt lộn cùng vị đắng của rau hợp lại tạo thành một món ăn khó lòng quên được.
Bánh tráng Mỹ Lồng
Về Bến Tre, bạn sẽ hay được nghe câu “Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc”. Đó là hai niềm tự hào của người Bến Tre. Tạm gác về món bánh phồng, ta bàn về món bánh tráng. Đó không phải là món ăn được tạo ra từ vùng đất này, nhưng người dân nơi đây đã khéo léo đem hương vị của quê hương mình vào đây để nó trở thành đặc sản khó tìm ra ở nơi khác.
Bánh tráng Mỹ Lồng ngoài pha bột gạo với nước, sẽ còn cho thêm một lượng nước cốt dừa nguyên chất. Điều đó làm cho bánh có vị thơm béo mà ta cảm nhận được từ khi vừa đặt lên bếp nướng. Đến khi cầm chiếc bánh nóng hổi trên tay, bẻ một miếng nghe giòn tan, rồi đưa vào miệng thưởng thức vị bùi của bột quyện cùng vị béo của dừa, bạn sẽ sẽ thấy tại sao món ăn này trở thành đặc sản của Bến Tre.
Bánh tráng hiện nay còn được biến tấu, pha thêm vị sầu riêng, đậu xanh,… lạ miệng. Bánh tráng Mỹ Lồng còn được sáng tạo ra những loại để ăn sống, không cần nướng. Lúc này, bánh sẽ mang đậm vị ngọt lịm, thơm béo, miếng bánh dai dai thích hợp để nhâm nhi trong một buổi trà.
Cơm dừa
Nếu ở miền Bắc có món cơm lam được nấu trong ống tre rất nổi tiếng, thì miền Nam cũng không hề kém cạnh với món cơm dừa đến từ Bến Tre. Đây là một món ăn cầu kỳ và phức tạp, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Ngày nay, hầu như món này chỉ được bán trong những nhà hàng đặc sản.
Cơm trước khi đem đi nấu sẽ được vo bằng nước dừa xiêm, sau đó được để vào một trái dừa và đem đi chưng cách thủy. Trái dừa được chọn để nấu cơm thường là dừa xiêm, được gọt tỉa đẹp mắt và khoét một chiếc nắp đủ để cho gạo vào. Bí quyết để làm món cơm dừa này là canh chuẩn xác giữa lượng gạo và nước dừa cho vào, đảm bảo hạt gạo nở vừa đủ, xốp, ngọt, không bị quá nhão hay quá khô. Món cơm thấm đượm vị dừa này dùng để ăn kèm với các món ăn mặn khác, mà đặc sắc nhất là món tép rang dừa béo, mặn, kích thích vị giác, khiến ai nghe tới cũng phải thòm thèm.
Kẹo dừa
Kẹo dừa là một trong những loại đặc sản trứ danh của Bến Tre mà khách du lịch trong và ngoài nước đều ấn tượng. Nếu là khách từ phương xa đến Bến Tre, hẳn khi về ai cũng phải mang trong hành lý một gói kẹo dừa về làm quà. Được làm ra từ loài cây đặc trưng của Bến Tre, không ngoa khi nói không ở đâu có thể làm món kẹo dừa ngon hơn nơi đây. Kẹo dừa Bến Tre được làm từ nước cốt dừa nguyên chất thơm béo, pha vị ngọt ngào của đường mía.
Nếu bạn muốn lạ miệng, kẹo dừa sẽ được pha thêm với sầu riêng, khoai môn, cà phê,… những sự kết hợp lạ lùng mà để lại hương vị đặc trưng đến không ngờ. Khi đi thăm các xưởng làm kẹo, bạn còn được nếm thử món kẹo dừa vừa mới ra lò, hãy còn nóng và chưa cứng lại hẳn, để xuýt xoa thấy vị ngọt lan tỏa trên đầu lưỡi, đem lại cảm giác khó quên.
Bánh chuối nếp nướng
Bánh chuối nếp nướng là một món ăn vặt dân dã của người miền Nam, mà theo nhiều người món ăn này xuất phát từ Bến Tre, nơi có nhiều chuối, dừa. Đây là một món ăn có cách làm cực kỳ đơn giản nhưng lại khiến nhiều người khó quên.
Nhân bánh là một quả chuối nguyên, được bọc trong lớp bột nếp. Cứ thế chiếc bánh được quấn một lớp lá chuối và đem nướng trên bếp lửa than. Khi lớp lá bọc ngoài vừa héo thì món bánh cũng đã sẵn sàng. Bánh chuối nếp nướng là một món ăn nguyên vị tự nhiên: vị ngọt thanh của chuối, vị bùi của bột nếp, pha lẫn hương thơm của nếp chín vàng cùng mùi lá bọc. Nếu muốn thưởng thức “kiểu cách” hơn nữa, chiếc bánh chuối sẽ được cắt ra và chan một lớp nước cốt dừa béo mặn đã qua chế biến. Chỉ một món ăn đơn giản nhưng nó gói trọn hương vị quê hương, mộc mạc giản dị như chính con người nơi đây.
Bánh phồng Sơn Đốc
Một món bánh tương tự như bánh tráng và được người dân Bến Tre tự hào không kém chính là bánh phồng Sơn Đốc. Đây là một món bánh dân dã được làm từ bột nếp kết hợp với hương dừa phảng phất.
Bánh phồng Sơn Đốc khó nướng hơn bánh tráng. Khi nướng phải làm sao giữ cho bánh không bị khét mà vẫn phồng đều. Một chiếc bánh ngon thành phẩm sẽ có màu vàng rượm đẹp mắt, bánh phồng to. Bánh ăn vào thấy giòn xốp, vị ngọt thanh thanh vừa phải, thơm mùi nước cốt dừa beo béo. Món ăn vặt bình dân tuy không còn phổ biến nhưng ắt hẳn từng gắn với tuổi thơ của nhiều người.
Những món đặc sản nổi tiếng hàng đầu tại Bến Tre: Bên trên là những thông tin về các món đặc sản nổi tiếng nhất tại Bến Tre mà chúng tôi đã tổng hợp. Cảm ơn bạn đã tham khảo và hy vọng bạn đã tìm được thông tin bổ ích cho mình.